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2020.11.12

たこパしました!【休日ブログ】

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こんにちは。リノベーション事業部の須古です。
先日ホットプレートを購入したので、たこ焼きパーティーをしました!

S__8855554.jpg大坂に住んでいるおばあちゃんにレシピを教えてもらいました!

~~須古家のたこ焼き~~
材料
●メリケン粉(小麦粉)
●カツオ出汁
●卵
●紅しょうがのみじん切り
●お菓子のいかフライまたは天かす
●青ネギみじん切り
●こんにゃく(小さく切って甘辛く炒める)
●タコ

生地は結構バシャバシャの方が外カリ中フワになります!
またお菓子のイカフライは袋に入れてバシバシしばいて(大阪弁でたたく)細かくするといいです!
こんにゃくは七味こんにゃくがオススメだそうです。

丸くするコツは多めに生地を入れて丸める際に押し込む!!
そしてデコボコの方を下にして焼く!!焼いている間はずっと強火です。

とってもおいしかったです(*´▽`*)